火供的主要目的是在做供養, 我們將食物或各式各樣的物品, 放入火中, 火將它們燃盡, 所以, 是火吃掉了它們。火將一切化為灰燼, 這是供養的一種方式. 首先, 在第一類 "桑" 供養中, 我們所供養的是煙; 第二類的 "餗" 供養,我們供養的是氣味; 在第三類的 "津塞" 供養裏, 我們供養的是火的自身, 是火焰、是燃燒的本身. 
供養的對向有四大類

所以, 這一切供養, 其對象有四：(1)我們向諸佛、菩薩、本尊供養。 (2)然後, 我們對護法及高靈力的天神做供養。 (3)接下來，我們供養諸有情眾生。(4)供養諸鬼魂及餓鬼道，同時特別供養那些我們對他欠了惡業的債主。所以, 我們是向以上這四類的對象做供養。第一類與第二類我們稱之為上供, 是供養與給予; 第三和第四類則稱為布施, 對向是向下的。
桑供：煙供

三類中的 "桑" 供，主要集中於山河、大地、宇宙諸神祗的供養, 包括各類的神祗, 我們在 "桑" 中, 特別對祂們做供養。我們邀請了整個宇宙中所有的神祗，並特別對於自己局部範圍內的神祗做供養。總體是對於四大類對象都做供養，唯在 "桑" 中, 偏重宇宙神祗。 "桑" 供通常是在屋子的頂樓或在山頂上施行，生起很大的煙。

"桑" 供必須非常潔淨, 此點甚為重要, 它同時必須是百分之百的素食, 在 " 桑" 供中, 不可有任何肉類。所以,"桑" 供是純素的、純淨的。

"餗"供：嗅供

接下來談 "餗", "餗"供也是對前述的四大類對象做供養, 不過, 較著重於鬼道, 幽魂, 及我們對他欠有惡業的生命做供養。所以, 我們燃燒各種不同的食物, 甚至任何其它東西, 來供養他們。有時候, 我們需做某種 "餗" 供, 內容為非素食的, 我們燃燒肉類來供養。不過, 有素的 "餗" 供, 及葷的" 餗"供, 這是兩種不同的 "餗"供, 所以, 我們必須將它們分開, 祈禱文是不同的, 要分開來唸誦, 所燃的火也是不同的, 分兩堆來燃燒。
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